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词条 担担面
释义

條目担担面

拼音dàn dɑn miàn

注音ㄉㄢˋ ㄉㄢ ㄇㄧㄢˋ

担担面 網路解釋

擔擔麪 (四川擔擔麪)

  • 擔擔麪是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃,據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面,因而得名。擔擔麪是將麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
  • 擔擔麪是四川小吃中的代表性食物,爲人們品嚐四川小吃時的必備佳餚。如今擔擔麪已遍佈各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成爲一種家常美食小吃。2013年,擔擔麪入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麪條”。
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