“糟蛋”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	糟蛋
释义	條目糟蛋拼音zāo dàn 注音ㄗㄠㄉㄢˋ 糟蛋詞語解釋解釋蛋的醃製品。將禽蛋用酒糟、鹽及醋醃4-5個月即成。蛋殼經剝蝕而成軟薄膜，蛋白似乳白膠凍，蛋黃柔軟呈橘紅色或黃色。香濃可口，不用烹飪即可食。糟蛋網路解釋糟蛋糟蛋是新鮮鴨蛋（或雞蛋）用優質糯米糟制而成，是中國別具一格的特色傳統美食，以浙江平湖糟蛋、陝州糟蛋和四川宜賓糟蛋最爲著名。因爲經過糟漬後，蛋殼脫落，只有一層薄膜包住蛋體，其蛋白呈乳白色，蛋黃爲橘紅色，味道鮮美，只要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用。
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