1.三只纯色的牛。2.指祭祀用的雁﹑鹜﹑雉。《左传．昭公二十五年》:"为六畜﹑五牲，三牺，以奉五味。"孔颖达疏引服虔云:"三牺，雁﹑鹜﹑雉。"一说指牛羊豕。