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词条 上浆
释义

条目上浆(上漿)

拼音shàng jiāng

上浆 网络解释

上浆

  • 上浆是烹饪专用语,指用水淀粉和鸡蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩,多用于滑炒。防止或减少纱、线在织造时产生断头,提高工作效率,将纱、线用浆料进行处理以增加其强度,也称为上浆。
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