拼音jiāo tou
注音ㄐㄧㄠ ㄊㄡ
◎ 浇头jiāotou
[dipa] 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴
加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。《红楼梦．第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」也称为「飘马儿」。
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