拼音jiāng yáo zhù
注音ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ
蚌類動物江珧的肉柱。是珍貴的食品，可製成干貝。也作「江珧柱」。
大道理。《野叟曝言．第五九回》：「田氏是常聞教訓，嘗熟江瑤柱的人，細細咀嚼，更覺津津滿口，其味無窮。」
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