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瑶柱
释义
條目
瑶柱
拼音
yáo zhù
注音
ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ
瑶柱
詞語解釋
解釋
1.玉飾的琴柱。2.乾貝的一種。用江珧貝的閉殼肌製成。瑤,通"珧"。
瑶柱
網路解釋
瑤柱
瑤柱(Scallops)俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等,實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝,在古時是進貢皇室的珍品。
其因味道鮮美被列作“海八珍”之一,素有"海鮮極品"的美譽。而今雖超市裏隨處都能買到,但大的乾貝依然昂貴,尤以粒形肚脹圓滿,色澤淺黃,手感乾燥且有香氣,口感嫩糯鮮香回甘之類爲佳。
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更新时间:2025/4/5 22:31:17