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词条 秋茶
释义

條目秋茶

拼音qiū chá

注音ㄑㄧㄡ ㄔㄚˊ

秋茶 網路解釋

秋茶

  • 秋茶,顧名思義,就是秋季產的茶。秋天降水少,氣候乾燥,在茶葉的長成、採摘和製作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷乾的溫度下製成的茶葉不僅內質保持較爲完好,茶葉內含水分少,更顯香氣。
  • 依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定,茶可分爲春茶、夏茶與秋茶。古人說“春茶苦,夏菜澀,要好喝,秋白露(指秋茶)”。事實上,由於現代泡茶技藝的發展,春茶的“苦”更受人追捧,更好喝。秋茶的湯色、滋味間於春茶和夏茶之間,香氣平和,在營養成分方面一般不如春茶。
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