“白斩鸡”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	白斩鸡
释义	條目白斩鸡拼音bái zhǎn jī 注音ㄅㄞˊ ㄓㄢˇ ㄐㄧ白斩鸡詞語解釋解釋 ◎ 白斬雞báizhǎnjī [a chicken dish] 白切雞,雞肉白水煮熟蘸佐料食用的一種菜餚白斩鸡網路解釋白斬雞白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，以粵菜的白斬雞最知名。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以芥末醬或特製醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味。 2018年9月，被評爲“中國菜”之上海十大經典名菜。
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