中等火候。如：「这道糖醋排骨要中火焖烧，才能出味。」

在旅途中吃午饭。《喻世明言．卷二三．木绵庵郑虎臣报冤》：「下官是往京听选的，偶借此中火，甚是搅扰。」《警世通言．卷二二．宋小官团圆破毡笠》：「舟中还可混帐，到陆路中火歇宿，老爷也要存个体面。」也作「打中火」、「打中伙」。