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词条 米醋
释义

條目米醋

拼音mǐ cù

注音ㄇㄧˇ ㄘㄨˋ

米醋 網路解釋

米醋

  • 米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品爲原料,經過發酵釀造而成的。
  • 據現有文字記載,古代中國勞動人民以曲作爲發酵劑來釀製醋。東方醋起源於中國,據有文獻記載的釀醋歷史至少在三千年以上。
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