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词条 米麪
释义

條目米麪

拼音mǐ miàn

米麪 網路解釋

米麪

  • 米麪(江西又叫湯皮粉),安徽南部、江西贛西和吉安永新一帶的小吃,大米水磨成漿,在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯,味道鮮美。面皮厚薄均勻,切條工整,湯味鮮美,可以修身養胃。
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    京ICP备2021023879号 更新时间:2024/11/15 12:24:11