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词条 石花菜
释义

條目石花菜

拼音shí huā cài

注音ㄕˊ ㄏㄨㄚ ㄘㄞˋ

石花菜 網路解釋

石花菜 (石花菜是屬海菜植物科)

  • 石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能製成涼粉。
  • 石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬於纖維類的食物。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基等。石花菜主要分佈於臺灣、海南及西沙羣島等海域。
  • 石花菜(Gelidium amansii),紅藻綱,石花菜科。藻體紫紅色或棕紅色,扁平直立,叢生成羽狀分枝,小枝對生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30cm。單軸型。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成,囊果兩面突出,各有一小孔。果孢子囊爲長棍棒形。爲中國黃海、渤海、東海常見種類。供食用,也是提取瓊膠的主要原料。
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