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词条 粉皮
释义

條目粉皮

拼音fěn pí

注音ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ

粉皮 網路解釋

粉皮

  • 粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品,最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等,製作成的薄片食物的統稱。
  • 粉皮有鮮、幹兩種,鮮的即刻食用,乾的便於存放運銷。粉皮是一種用澱粉製成的傳統食品,適宜於農戶家庭製作,工具也很簡單。
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