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桑落酒

產地：運城永濟市製法：古法已佚，現在製法多以優質的高粱、豌豆、綠豆等爲原料，經蒸餾、發酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年後，方成。特點：桑落酒爲清香大麴，酒質清香醇，入口綿甜，回味悠遠，爲傳統清香型的上乘白酒。源流：創於北魏末年，距今已有1500年曆史，因用桑落泉的泉水釀製，味道獨特，是我國傳統名酒之一。清初時，桑落酒的製法佚，名酒失傳。直到1979年，通過挖掘出的制酒祕方和現代釀酒技術的結合，才使桑落酒重現於世。

词条	桑落酒
释义	條目桑落酒拼音sāng luò jiǔ 注音ㄙㄤㄌㄨㄛˋ ㄐㄧㄨˇ 桑落酒詞語解釋解釋古代美酒名。 ----------------- 國語辭典桑落酒sāng luò jiǔㄙㄤㄌㄨㄛˋ ㄐㄧㄡˇ 一種美酒。取其於初冬桑落之時所釀造。見北魏．酈道元《水經注．河水注》。桑落酒網路解釋桑落酒產地：運城永濟市製法：古法已佚，現在製法多以優質的高粱、豌豆、綠豆等爲原料，經蒸餾、發酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年後，方成。特點：桑落酒爲清香大麴，酒質清香醇，入口綿甜，回味悠遠，爲傳統清香型的上乘白酒。源流：創於北魏末年，距今已有1500年曆史，因用桑落泉的泉水釀製，味道獨特，是我國傳統名酒之一。清初時，桑落酒的製法佚，名酒失傳。直到1979年，通過挖掘出的制酒祕方和現代釀酒技術的結合，才使桑落酒重現於世。
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