拼音gān cài
注音ㄍㄢ ㄘㄞˋ
◎ 干菜gāncài
[dried vegetable] 晒干腌制的蔬菜
北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜
脱水后的蔬菜。《红楼梦．第四二回》：「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。」
超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。