拼音rǔ lào
注音ㄖㄨˇ ㄌㄠˋ
◎ 乳酪rǔlào
[cheese] 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品
一种从动物乳汁中凝聚炼制的食品。主要成分是脂肪和蛋白质。因原料及制造过程不同，有多种样式。也称为「奶酪」、「起士」、「起司」。
英语 cheese
德语 Käse(S, Ess)
法语 fromage
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