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词条 油炸桧
释义

條目油炸桧

拼音yóu zhá guì

注音ㄧㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄟˋ

油炸桧 網路解釋

油炸檜

  • 油炸檜,民間傳統油炸食品。流行於南方各地。多用於早餐。相傳起源於浙江杭州。一種是發過酵的,吃起來酥脆;一種是先用豬油和過面,吃起來脆而鬆,格外的香。將背靠背地粘在一起的麪人,給改做成爲兩根面粘在一起,放到滾油鍋裏炸。人們都管它叫做“油炸鬼”。再後來,漸漸就出現了人們管“油炸鬼”稱作“油條”了,並且一直流傳。
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