拼音yóu zhī
注音ㄧㄡˊ ㄓㄧ
◎ 油脂yóuzhī
[oil;fat] 由生物體內取得的脂肪;油和脂肪的合稱
從動植物中提取高級不飽和脂肪酸與甘油結合的酯,在常溫下為液體者,稱為「油」;固體者稱為「脂肪」。純油脂為無味、無色、無臭的中性物質。久置於空氣中,會變色酸敗。為橄欖油、花生油、菜油等的主要成分。可供食用、製肥皂、蠟燭等。
英語 grease,oil,fat
法語 graisse,gras,huile
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