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词条 油餅
释义

條目油餅

拼音yóu bǐng

注音ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ

油餅 網路解釋

油餅 (傳統食品)

  • 油餅和油條一樣是老北京的風味,老天津叫果頭,老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就着豆漿吃。
  • 油餅的製作方法和油條一樣,只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀,要在上邊弄幾個洞,再塗上食用油,就可以放入鍋中炸了。油餅外酥裏嫩,油而不膩,有些人當作早餐食用,配上豆汁更加美味
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