词条 | 炒 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
释义 |
常通標 炒 基本解釋基本字義 ● 炒 chǎoㄔㄠˇ
英語 fry, saute, roast, boil, cook 德語 etwas in der Pfanne kurz braten, sautieren; hochzüchten,Krach schlagen(V) 法語 faire sauter,sauté (cuisine),frit,jeter au feu,livrer aux flammes 炒 詳細解釋詳細字義 ◎ 炒chǎo 〈動〉 (1) (形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火幹) (2) 一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使幹,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉絲;炒花生 (3) 中藥炮製法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求 [parch]。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等 (4) 吵鬧。通“吵”[make a noise]。如:炒炒(吵吵,許多人亂說話);炒刺(吵鬧) 常用詞組 炒菜炒菜炒地皮炒股票炒鍋炒貨炒冷飯炒米炒麪炒魷魚 炒 國語辭典動
【巳集中】【火】炒·康熙筆画:8 ·部外筆画:4 炒 《康熙字典》【巳集中】【火】炒·康熙筆画:8 ·部外筆画:4 【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切, 【】【】 槱 《说文解字》(說文解字未收錄“炒”字頭,請參考“槱”字:)【】【】 『說文解字注』
炒 音韻方言国际音标tʂʰɑu˨˩˦ 日语读音IRU ITAMERU韩语罗马CHO现代韩语초越南语sao 客家话[沙头角腔] ciau3 [宝安腔] cau3 [海陆腔] cau3 [梅县腔] cau3 [台湾四县腔] cau3 [客语拼音字汇] cau3 [陆丰腔] cau3 [东莞腔] cau3 [客英字典] cau3粤语caau2潮州话ca2 官话 晋语 吴语 赣语 湘语 闽语 粤语 平话 客语 韵书 上古音 中古音 炒 字源字形字源演變
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