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盖浇饭
释义
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盖浇饭
拼音
gài jiāo fàn
注音
ㄍㄞˋ ㄐㄧㄠ ㄈㄢˋ
盖浇饭
詞語解釋
解釋
一種論份兒出售的飯,用碗或盤子盛米飯後在上面加菜而成。也稱蓋飯。
盖浇饭
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蓋澆飯
蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法,東北叫燴飯,廣東叫碟頭飯,還有的地方只是叫咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,以此類推這樣子,其實都是菜和飯放在一個盤子裏吃,菜澆在飯上,由此稱作蓋澆飯。
其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別,如今的蓋澆飯,各地作法也不一樣,用料也不同,所以也各有特色。
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更新时间:2025/10/2 0:36:22