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词条 脯脩
释义

條目脯脩

拼音fǔ xiū

注音ㄈㄨˇ ㄒㄧㄨ

脯脩 網路解釋

脯脩

  • 脯與脩,都是乾肉。《周禮·天官·膳夫》鄭玄注:“脩,脯也。”唐賈公彥疏:“謂加薑桂鍛治者謂之脩,不加薑桂以鹽幹之者謂之脯。”一說二者的區別是:脯是初作成的乾肉,脩是作成時間比較久了的。我國製作脯、脩的歷史悠久,《禮記·內則》有“牛脩鹿脯”,《論語·鄉黨》有“沽酒市脯不食”。
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