“臘肉”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

臘肉

臘（xī là 同“臘”）肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因爲在臘月所制，而爲臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裏並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱爲臘肉，至於爲什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裏製作以待年夜飯之用有關。

词条	臘肉
释义	條目臘肉拼音là ròu 注音ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ 臘肉詞語解釋解釋 ◎ 臘肉làròu [bacon;cured meat] 經過鹽醃曬乾或浸泡醃製,再加煙燻的肉 ----------------- 國語辭典臘肉là ròu ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ 漬以鹽或醬而後晒乾、風乾或燻乾的肉。《儒林外史．第一回》：「或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他喫，他便拿塊荷葉包了來家。」德語 Räucherfleisch(S, Ess) 法語 bacon 臘肉網路解釋臘肉臘（xī là 同“臘”）肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因爲在臘月所制，而爲臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裏並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱爲臘肉，至於爲什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裏製作以待年夜飯之用有關。
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