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词条 芫荽
释义

條目芫荽

拼音yán sui

注音ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ

芫荽 網路解釋

芫荽 (香菜學名)

  • 芫荽,別名胡荽、香菜、香荽。爲雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。
  • 藥用價值:起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄,內通心脾,外達四肢”。
  • 原產地爲地中海沿岸及中亞地區,現大部地區都有種植。
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