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词条 芽菜
释义

條目芽菜

拼音yá cài

注音ㄧㄚˊ ㄘㄞˋ

芽菜 詞語解釋

國語辭典
芽菜yá càiㄧㄚˊ ㄘㄞˋ

  1. 安徽方言。指綠豆芽兒。

芽菜 網路解釋

芽菜

  • 芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成，分鹹、甜兩種。鹹芽菜產於四川的南溪、瀘州，重慶永川；甜芽菜產於四川的宜賓，古稱“敘府芽菜”，現暢銷於四川及京、津、滬等地。四川多見鹹味，輔助炒肉沫等，因爲鹹香而受歡迎。
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