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词条 荞麦面
释义

條目荞麦面

拼音qiáo mài miàn

注音ㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ ㄇㄧㄢˋ

荞麦面 網路解釋

蕎麥麪 (麪食)

  • 蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水和成麪糰切制的細麪條,屬於餄餎面。營養豐富,食用方便快捷,是陝北地區受歡迎的大衆食品。
  • 蕎麥原產於中亞,古代就已經傳入中國。蕎麥多產於高寒地區,可以生長在貧瘠的土地上,像山西朔州山區、陝北等,土地貧瘠,不適合種小麥。所以那裏自古就有食用蕎麥的習慣。
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