拼音suàn ní
注音ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ
◎ 蒜泥suànní
[mashed garlic] 把蒜搗爛如泥狀叫蒜泥,用來拌菜或蘸菜吃
將蒜頭搗成泥狀，可用以佐食或調味。《水滸傳．第四回》：「那莊家連忙取半隻熟狗肉，搗些蒜泥，將來放在智深面前。」
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