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蚵仔煎（閩臺潮特色小吃）

蚵仔煎，（閩南語讀做ě-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元1661年時，荷蘭軍隊佔領臺南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。

2018年9月，當選福建十大經典名菜。

词条	蚵仔煎
释义	條目蚵仔煎拼音é zǐ jiān 注音ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ蚵仔煎詞語解釋國語辭典蚵仔煎é zǐ jiānㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎製而成。英語 oyster omelette (Taiwanese, POJ pr. [ô-á-chian]) 德語 Austernomlett, Austern-Omlett (Taiwan)(S, Ess) 蚵仔煎網路解釋蚵仔煎（閩臺潮特色小吃）蚵仔煎，（閩南語讀做ě-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元1661年時，荷蘭軍隊佔領臺南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。 2018年9月，當選福建十大經典名菜。
随便看	後稺後穉後竅後章後筵後範後糧後約後級擴大機後素後累後絕後絶後絶（后绝）後綴後緄後緣後繼後繼乏人後繼乏力後繼有人後繼無人後繼無力後續後罩房

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