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蛋白質（生命的物質基礎）

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

词条	蛋白質
释义	條目蛋白質拼音dàn bái zhì 注音ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓㄧˋ 蛋白質詞語解釋解釋 ◎ 蛋白質dànbáizhì [protein] 一個很大類的天然存在的、氨基酸的極其複雜的結合物,含有碳、氫、氮、氧,通常還有硫,偶爾有磷、鐵或其它元素,是動植物活細胞的必需成分,也是動物膳食的必需成分 ----------------- 國語辭典蛋白質dàn bái zhíㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ 一種含氮、氧、氫、碳、硫的有機化合物。由多種氨基酸組成的高分子聚合物，是構成生物體的最重要部分，可促進人體成長與維持健康。英語 protein 德語 Protein(Bio),Eiweiß, Protein (S, Chem) 法語 protéine 蛋白質網路解釋蛋白質（生命的物質基礎）蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
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