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词条 谷类作物
释义

條目谷类作物

拼音gǔ lèi zuò wù

注音ㄍㄨˇ ㄌㄟˋ ㄗㄨㄛˋ ㄨˋ

谷类作物 網路解釋

穀類作物

  • 穀類作物亦稱“禾穀類作物”。屬於禾本科,只有蓼科植物的蕎麥例外。它是以子實爲人們提供食糧和爲牲畜提供飼料的作物。糧食作物主要包括稻子、小麥、大麥、黑麥、燕麥、玉米、高粱、粟、黍、稷等。其中子粒稱“穀物”,爲食用對象;帶殼或稃的稱“谷”,去殼的叫“米”,是人們的主食之一。子粒中含有大量的澱粉和一定比例的蛋白質和脂肪等。
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