“豆干”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	豆干
释义	條目豆干拼音dòu gān 注音ㄉㄡˋ ㄍㄢ豆干詞語解釋國語辭典豆干dòu gānㄉㄡˋ ㄍㄢ將豆腐的水分壓出後，放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色，或加入糖、鹽、香料等調味製成的食品。如：「豆干是桃園大溪的名產。」豆干網路解釋豆乾豆乾是豆腐乾的簡稱，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。出產於中國華南，江南地區。豆乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽爲“素火腿”。
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