拼音dòu bàn jiàng
注音ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ
用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。
英语 sticky chili bean sauce, doubanjiang
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