嗜酒者心理及生理上依赖酒精，无法自拔的现象。分急性酒精中毒和慢性酒精中毒。前者乃纯由饮用过量的酒精而导致酒醉，而使中枢神经系统的功能受到抑制；后者常由酗酒引起，病人常有肝病、神经系统障碍、智力减退、体重减轻、食欲变差、手颤抖以及人格违常等症状。