“醋溜鱼”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	醋溜鱼
释义	条目醋溜鱼（醋溜魚）拼音cù liū yú 注音ㄘㄨˋ ㄌㄧㄨㄧㄩˊ 醋溜鱼词语解释解释主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。醋溜鱼网络解释醋溜鱼醋溜鱼是江浙地区传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。
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条目醋溜鱼（醋溜魚）