拼音jiàng zhǒu zi
注音ㄐㄧㄤˋ ㄓㄡˇ ˙ㄗ
用酱油煮制的猪肘。
（歇后语）绷盘儿了。盘儿，指脸。脸绷得很紧如同卤过后绷紧的猪肘。比喻生气。如：「他气得坐在那儿不说话，真是酱肘子──绷盘儿了。」
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