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词条 雪魚
释义

条目雪魚(雪鱼)

拼音xuě yú

注音ㄒㄩㄝˇ ㄧㄩˊ

雪魚 网络解释

雪鱼 (雪鱼的做法)

  • 雪鱼产于闽江上游,属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白,头小,体侧扁而背肥圆,鳞细,形似鲥鱼,味极腴美。雪鱼肉呈爪子瓣,富有油质,鲜嫩异常,被视为江中之珍品。
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