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词条 魚脣
释义

条目魚脣(鱼唇)

拼音yú chún

注音ㄩˊ ㄔㄨㄣˊ

魚脣 网络解释

鱼唇

  • 鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。
  • 鱼唇,是海味八珍之一,采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成,鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。
  • 鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成,营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地,鱼唇是鱼的嘴。
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