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词条 鱼子酱
释义

条目鱼子酱(魚子醬)

拼音yú zǐ jiàng

注音ㄧㄩˊ ㄗㄧˇ ㄐㄧㄤˋ

鱼子酱 网络解释

鱼子酱 (鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品)

  • 鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。
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