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词条 麵餅
释义

条目麵餅(面饼)

拼音miàn bǐng

注音ㄇㄧㄢˋ ㄅㄧㄥˇ

麵餅 网络解释

面饼

  • 面饼,miàn bǐnɡ,1.亦作"面饼"。 2.用面粉做的饼。3.在中国大约汉朝起,面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种,发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼,就是现今所谓馒头是也。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼,即现今所谓面条是也。 用湿面条盘成块状,经过(蒸熟)烘干的面条制品。同义词:雀巢面。
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