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词条 麻花
释义

条目麻花

拼音má huā

注音ㄇㄚˊ ㄏㄨㄚ

麻花 网络解释

麻花 (中国特色小吃)

  • 麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
  • 在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。
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