拼音hēi pí jiǔ
注音ㄏㄟ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ
一种颜色较深的酿造啤酒。啤酒按口味、色泽、地名及成分而分类。黑啤酒则是以色泽分类,酿造时,使用经烘烤的黑麦芽,以加深颜色,使麦芽味加强,及提供一些粗涩及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒。也称为「波特酒」。
德语 Alt, Altbier(S, Ess),dunkles Bier(S, Ess),Schwarzbier(S, Ess)
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