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拼音yèzhá 注音ㄧㄝˋㄓㄚˊ 部首 火 部外 9總筆劃 13 統一碼 7160筆順 4334122151234 |
煠 基本解釋
基本字義
● 煠
yèㄧㄝˋ
◎ 火光；燒。
其它字義
● 煠
zháㄓㄚˊ
◎ 同“炸”。
英語 to fry in fat or oil. to scald
法語 Fondue
煠 國語辭典
名
火光。清·王念孫《廣雅疏證·卷二上·釋詁》：「煠，爚也。」
動
（二）之又音。
動
一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。《通俗編·雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」明·徐光啟《農政全書·卷四六·荒政·救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
【巳集中】【火】煠·康熙筆画：13 ·部外筆画：9
煠 《康熙字典》
【巳集中】【火】煠·康熙筆画：13 ·部外筆画：9
【廣韻】與涉切。【集韻】弋涉切，
𠀤音葉。【玉篇】爚也。
又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切，𠀤音鍤。義同。
又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切，𠀤音
𦝥。【廣韻】湯煠。【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作
𤉬。
【卷十一】【水】
渫 《说文解字》
(說文解字未收錄“煠”字頭，請參考“渫”字：)【卷十一】【水】
『說文解字』
除去也。从水枼聲。私列切
『說文解字注』
(渫)除去也。井九三曰。井渫不食。荀爽曰。渫去穢濁。淸潔之意也。按凡言泄漏者、卽此義之引伸。變其字爲泄耳。从水。枼聲。私列切。十五部。按枼聲或在十五部或在八部。葢二部之通融難以枚數。枼从世聲。
煠 音韻方言
国际音标jɛ˥˧; tʂɑ˧˥ 日语读音YAKU
客家话[台湾四县腔] jap7 sap8 cap7 [客英字典] jap7 cap7 [海陆腔] rap7 sap8 cap7粤语zaa3潮州话zah8
韵书 上古音 中古音
煠 字源字形
字源演變
重定向至「渫」。
| 甲骨文 | 金文 | 楚系簡帛 | 說文 | 秦系簡牘 | 楷書 | 楷書 | 楷書 |
 「渫」 說文‧水部 |  「渫」 睡.日甲122 |  「煠」 | |||||
秦系簡牘 說文小篆 傳抄古文字
字形對比
中国大陆台湾
香港
日本
中国大陆台湾香港日本異體字
㴙
渫𤉬
㴙渫𤉬