| 词条 | 发面 |
| 释义 | 发面
拼音fā miàn 注音ㄈㄚ ㄇ一ㄢˋ 词语解释发面[ fā miàn ]⒈ 面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程。 英leaven the dough; 发面[ fā miàn ]⒈ 经过发酵的面。 例发面饼。 英leavened dough; 引证解释⒈ 亦作“发麵”。 使面发酵。 引《醒世姻缘传》第二二回：“晁夫人 分付叫人发麫蒸饃饃，秤肉做下菜，要二十日用。” ⒉ 发过的面。 引清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·重阳》：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发麫纍果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标帜。” ⒊ 比喻体质虚胖，不结实。 例如：别看他个儿大，是发面儿的。 国语辞典发面[ fā miàn ]⒈ 使面发酵。 例如：「最常用的发面材料是发粉。」 ⒉ 已发酵过的面。 例如：「包包子要用发面，蒸出来才会膨松好吃。」 词语组词
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