| 词条 | 泡菜 |
| 释义 | 泡菜
拼音pào cài 注音ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ 词语解释泡菜[ pào cài ]⒈ 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。 英pickles; 引证解释⒈ 用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。 引冰心 《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。” 国语辞典泡菜[ pào cài ]⒈ 一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地。 例如：「韩国泡菜相当出名。」 英语pickled cabbage 德语eingelegtes Gemüse (S), Pickles (S) 法语légumes macérés dans la saumure 词语组词
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