炝
拼音qiàng 注音ㄑ一ㄤˋ 繁体熗
部首火部部外笔画4画总笔画8画
五笔OWBN仓颉FOSU郑码UOOY四角98812结构左右电码7294区位7633统一码709D笔顺丶ノノ丶ノ丶フフ
部首火部部外笔画4画总笔画8画
五笔OWBN仓颉FOSU郑码UOOY四角98812结构左右电码7294区位7633统一码709D笔顺丶ノノ丶ノ丶フフ
基本解释
基本字义
炝（熗）
⒈ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。
统一码
炝字UNICODE编码U+709D，10进制: 28829，UTF-32: 0000709D，UTF-8: E7 82 9D。
炝字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
炝字收录于 现通表 。
异体字
- 熗
造字法
形声：从火、仓声
English
stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
详细解释
基本词义
◎ 炝
熗
〈动〉
(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
(2) 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如：炝蛤蜊；炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》