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词条 燥子
释义
sào

燥子

    拼音sào zǐ
    注音ㄙㄠˋ ㄗˇ

    词语解释

    燥子[ sào zǐ ]

    ⒈  肉末或肉丁:炒燥子。

    引证解释

    ⒈  即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。

    宋 吴自牧 《梦粱录·肉铺》:“且如猪肉名件,或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条攛精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉。”
    宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》:“食次名件甚多……燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鰻鰾、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子。”

    国语辞典

    燥子[ sào zi ]

    ⒈  细切的肉,或指用来调味的肉末。

    宋·吴自牧《梦粱录·卷二〇·肉铺》:「且如猪肉名件,或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉。」

    近音词、同音词

    • sǎo zǐ嫂子
    • sào zǐ臊子
    • sāo zǐ骚子

    词语组词

    • sào

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