| 词条 | 脂肪酸 |
| 释义 | 脂肪酸
拼音zhī fáng suān 注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ 港台脂酸 词语解释⒈ 在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。 国语辞典脂肪酸[ zhī fáng suān ]⒈ 脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。 英语fatty acid 德语Fettsäure (S, Chem) 法语acide gras 词语组词
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脂肪酸
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