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词条 腩炙
释义
nǎnzhì

腩炙

    拼音nǎn zhì
    注音ㄋㄢˇ ㄓˋ

    词语解释

    腩炙[ nǎn zhì ]

    ⒈  一种烹调肉食的方法。

    引证解释

    ⒈  一种烹调肉食的方法。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“腩炙法:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,薑、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。”

    近音词、同音词

    • nán zhì南至
    • nán zhǐ难止
    • nán zhí南直
    • nán zhì男贽
    • nán zhī南枝

    词语组词

    • nǎn
    • zhì

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