| 词条 | 蹄筋 |
| 释义 | 蹄筋
拼音tí jīn 注音ㄊ一ˊ ㄐ一ㄣ 词语解释蹄筋[ tí jīn ]⒈ 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。 英tendon; 引证解释⒈ 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。 引李劼人 《死水微澜》第一部分五：“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。” 国语辞典蹄筋[ tí jīn ]⒈ 食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。 例如：「红烧蹄筋」。 德语Rinder- Hammel- oder Schweinesehen 近音词、同音词
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